به گزارش خبرجو۲۴ شام، یکی از مهم‌ترین وعده‌های غذایی روزانه است که معمولاً نیاز به غذایی مغذی و خوشمزه دارد. اما در روزهای شلوغ و پرمشغله، ممکن است تهیه شام به یک چالش تبدیل شود. خوشبختانه، با داشتن چند دستور پخت ساده و سریع می‌توانید شام‌هایی لذیذ و مقوی تهیه کنید. در این مقاله به معرفی ۱۰ دستور پخت ساده برای شام می‌پردازیم که به راحتی و با حداقل وقت آماده می‌شوند.
۱. املت سبزیجات: یک شام سریع و مقوی
مواد لازم:
– تخم‌مرغ: ۴ عدد
– پیاز: ۱ عدد کوچک (خرد شده)
– فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد (خرد شده)
– گوجه‌فرنگی: ۱ عدد (خرد شده)
– نمک و فلفل: به مقدار لازم
– روغن زیتون یا کره: ۱ قاشق غذاخوری
دستور پخت:
۱. روغن را در تابه گرم کنید و پیاز را به آن اضافه کنید.
۲. بعد از چند دقیقه فلفل دلمه‌ای و گوجه‌فرنگی را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
۳. تخم‌مرغ‌ها را در کاسه بشکنید و با نمک و فلفل مخلوط کنید.
4. مخلوط تخم‌مرغ را به تابه اضافه کرده و با حرارت ملایم بپزید تا رویه املت برشته شود.
نکته: می‌توانید از سبزیجات دیگر مانند کدو یا قارچ نیز استفاده کنید.
۲. ماکارونی پنیری: غذایی ساده و دلپذیر برای شام
مواد لازم:
– ماکارونی: ۲۵۰ گرم
– پنیر پیتزا: ۱ فنجان
– کره: ۲ قاشق غذاخوری
– شیر: ۱ فنجان
– آرد: ۲ قاشق غذاخوری
– نمک و فلفل: به مقدار لازم
دستور پخت:
۱. ماکارونی را در آب جوش و نمک بپزید و آبکش کنید.
2. کره را در تابه ذوب کرده و آرد را اضافه کنید.
3. شیر را به تدریج اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط صاف شود.
4. پنیر را به سس اضافه کنید و بگذارید ذوب شود.
5. ماکارونی پخته شده را به سس اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید.
نکته: می‌توانید ماکارونی پنیری را با سبزیجات یا گوشت قیمه شده نیز اضافه کنید.
۳. سالاد کینوآ و سبزیجات: یک شام سالم و سبک
مواد لازم:
– کینوآ: ۱ پیمانه
– گوجه‌فرنگی: ۱ عدد (خرد شده)
– خیار: ۱ عدد (خرد شده)
– فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد (خرد شده)
– زیتون: ۱/۲ پیمانه (خرد شده)
– روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
– لیمو ترش: ۱ عدد (آب گرفته شده)
– نمک و فلفل: به مقدار لازم
دستور پخت:
۱. کینوآ را به مدت ۱۵ دقیقه در آب بجوشانید و سپس آبکش کنید.
2. سبزیجات خرد شده و زیتون را به کینوآ اضافه کنید.
3. روغن زیتون، آب لیمو، نمک و فلفل را به سالاد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
نکته: این سالاد را می‌توانید با مرغ یا ماهی گریل شده سرو کنید.
۴. سوپ سبزیجات: یک غذای گرم و مغذی برای شام
مواد لازم:
– هویج: ۲ عدد (خرد شده)
– سیب‌زمینی: ۲ عدد (خرد شده)
– کرفس: ۱ ساقه (خرد شده)
– پیاز: ۱ عدد (خرد شده)
– عصاره سبزیجات: ۱ قالب
– نمک و فلفل: به مقدار لازم
دستور پخت:
۱. پیاز را در قابلمه با کمی روغن تفت دهید.
2. هویج، سیب‌زمینی و کرفس را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید.
3. آب و عصاره سبزیجات را اضافه کنید و بگذارید تا سبزیجات نرم شوند.
4. با نمک و فلفل طعم‌دار کنید و سوپ را سرو کنید.
نکته: می‌توانید از هر نوع سبزیجاتی که در دسترس دارید استفاده کنید.
۵. پیتزا نان پیتا: سریع، ساده و خوشمزه
مواد لازم:
– نان پیتا: ۴ عدد
– سس پیتزا: ۱/۲ پیمانه
– پنیر پیتزا: ۱ فنجان
– فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد (خرد شده)
– گوجه‌فرنگی: ۱ عدد (خرد شده)
– زیتون: ۱/۴ پیمانه (خرد شده)
دستور پخت:
۱. نان پیتا را روی سینی فر قرار دهید.
2. سس پیتزا را روی نان پخش کنید و پنیر پیتزا را اضافه کنید.
3. سبزیجات را روی پنیر قرار دهید و پیتزاها را به مدت ۱۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بپزید.
نکته: می‌توانید با افزودن مواد دلخواه مانند ژامبون یا قارچ پیتزا را شخصی‌سازی کنید.
۶. کوکو سیب‌زمینی: یک شام خوشمزه و سریع
مواد لازم:
– سیب‌زمینی: ۴ عدد (پخته و رنده شده)
– تخم‌مرغ: ۲ عدد
– پیاز: ۱ عدد (رنده شده)
– آرد: ۲ قاشق غذاخوری
– نمک و فلفل: به مقدار لازم
– روغن: به مقدار لازم
دستور پخت:
۱. سیب‌زمینی‌های رنده‌شده را با پیاز، تخم‌مرغ و آرد مخلوط کنید.
2. نمک و فلفل را اضافه کرده و مواد را در تابه با روغن داغ سرخ کنید تا هر طرف کوکو طلایی شود.
نکته: می‌توانید به مخلوط سیب‌زمینی سبزیجات تازه مانند جعفری یا شوید اضافه کنید.
۷. رول مرغ با سبزیجات: غذای ساده و خوشمزه برای شام
مواد لازم:
– سینه مرغ: ۴ عدد (پت کرده)
– سبزیجات خرد شده: ۱ فنجان (فلفل دلمه‌ای، هویج، کدو)
– پنیر پیتزا: ۱/۲ فنجان
– نمک و فلفل: به مقدار لازم
– روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
دستور پخت:
۱. سینه‌های مرغ را با نمک و فلفل مزه‌دار کنید.
2. سبزیجات و پنیر را روی مرغ قرار داده و رول کنید.
3. رول‌ها را با کمی روغن در تابه گریل کرده و تا زمانی که مرغ پخته شود، بپزید.
نکته: می‌توانید رول‌های مرغ را با سس گوجه‌فرنگی یا سس باربیکیو سرو کنید.
۸. پاستا با سس گوجه‌فرنگی: یک غذای کلاسیک و ساده برای شام
مواد لازم:
– پاستا: ۲۰۰ گرم
– سس گوجه‌فرنگی: ۱ فنجان
– پنیر پیتزا: ۱/۲ فنجان
– نمک و فلفل: به مقدار لازم
– روغن زیتون: ۱ قاشق
ادامه متن:
پاستا با سس گوجه‌فرنگی: یک غذای کلاسیک و ساده برای شام (ادامه)
دستور پخت:
۴. پنیر پیتزا را روی پاستا بپاشید و چند دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بگذارید تا پنیر ذوب شود.
۵. پاستای آماده‌شده را سرو کرده و می‌توانید با برگ‌های تازه ریحان یا جعفری تزیین کنید.
نکته: برای طعم‌دهی بیشتر می‌توانید از ادویه‌هایی مانند اورگانو و بزیل در سس گوجه‌فرنگی استفاده کنید.
۹. برگر خانگی: شام ساده و محبوب برای همه سنین
مواد لازم:
– گوشت قیمه‌ای: ۵۰۰ گرم
– نان برگر: ۴ عدد
– برگ کاهو: ۴ برگ
– گوجه‌فرنگی: ۲ عدد (خرد شده)
– پنیر برگر: ۴ ورق
– سس کچاپ و مایونز: به مقدار لازم
– نمک و فلفل: به مقدار لازم
دستور پخت:
۱. گوشت قیمه‌ای را با نمک و فلفل مزه‌دار کنید و به شکل برگر فرم دهید.
2. برگرها را در تابه گریل کرده یا روی باربیکیو بپزید.
3. نان‌های برگر را کمی گرم کنید و برگرهای پخته‌شده را بین نان‌های برگر قرار دهید.
4. به ترتیب، برگ کاهو، برگر، گوجه‌فرنگی و پنیر را روی نان بگذارید.
5. سس کچاپ و مایونز را به دلخواه اضافه کرده و سرو کنید.
نکته: می‌توانید با اضافه کردن مواد مختلف مانند بیکن یا پیاز کاراملی، برگرهای خود را سفارشی‌سازی کنید.
۱۰. کوکوی سبزی: یک گزینه سریع و سالم برای شام
مواد لازم:
– سبزی کوکو (جعفری، شوید، گشنیز): ۲ پیمانه (خرد شده)
– تخم‌مرغ: ۴ عدد
– آرد: ۲ قاشق غذاخوری
– پیاز: ۱ عدد (رنده شده)
– نمک و فلفل: به مقدار لازم
– روغن: به مقدار لازم
دستور پخت:
۱. سبزی‌های خرد شده را با پیاز، تخم‌مرغ و آرد مخلوط کنید.
2. نمک و فلفل را اضافه کرده و مواد را در تابه با روغن داغ سرخ کنید تا هر طرف کوکو طلایی شود.
نکته: این کوکو را می‌توانید با نان تازه یا سبزیجات خرد شده سرو کنید.
نتیجه‌گیری
با استفاده از این ۱۰ دستور پخت ساده و سریع برای شام، می‌توانید به راحتی و بدون دردسر غذاهای خوشمزه‌ای تهیه کنید. این غذاهای ساده برای شام مناسب برای روزهای شلوغ و زمانی است که به دنبال یک وعده غذایی سریع و مغذی هستید. از املت سبزیجات تا برگر خانگی، هر کدام از این گزینه‌ها به شما این امکان را می‌دهند که یک شام خوشمزه و رضایت‌بخش آماده کنیدـ
با این دستورهای ساده، شما دیگر نیازی به نگرانی درباره‌ی آماده کردن شام نخواهید داشت و می‌توانید از غذاهای خوشمزه و سریع لذت ببرید.