به گزارش خبرجو۲۴ کلم پلو یک غذای ایرانی محبوب است که از کلم، گوشت گوسفند یا گوشت مرغ، برنج و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود. این غذا با طعم و طراوت کلم و مزه خوشمزه ادویه‌ها، یک غذای خوشمزه و سنتی ایرانی به حساب می‌آید.
برای تهیه کلم پلو به طور خلاصه می‌توانید این مراحل را دنبال کنید:
مواد لازم:
کلم
گوشت گوسفند یا گوشت مرغ
برنج
پیاز
زردچوبه، زنجبیل، زرشک، نمک، فلفل سیاه
طرز تهیه:
ابتدا کلم را خرد کرده و در آب نمک‌دار جوش بیاورید تا نرم شود.
برنج را بشویید و خیس کنید.
پیاز را خرد کرده و با گوشت سرخ کنید.
به مواد سرخ‌شده ادویه‌ها را اضافه کرده و همه را با هم تفت دهید.
کلم را اضافه کرده و همه را با هم تفت دهید.
برنج را به همراه آب و نمک به مواد قبلی اضافه کرده و زیر ملایم بپزانید.
زرشک را سرخ کرده و به عنوان تزئین بر روی کلم پلو بریزید.
حالا کلم پلو شما آماده سرو است. این غذا را معمولاً با ماست یا مخلفات سبزیجات می‌توانید سرو کنید.